Cómo hacer un jarabe de sauco para la tos

El otoño es época de recolección y una de las plantas que no debemos ignorar y que nos ofrece su fruto en esta estación es el Sauco. El Sauco es un buen aliado en invierno, posee grandes cantidades de vitaminas A, B y C que estimulan el sistema inmunitario. Nos puede ser muy útil para tratar resfriados, gripes, estados febriles, sinusitis, dolores de garganta y para la tos. Por otro lado cabría destacar que también es efectivo para tratar dolores reumáticos y migrañas.

Ingredientes:

• 500 mll de agua embotellada.
• 300 gr de bayas de sauco
• 1 punta de gengibre
• 5 cucharadas de miel
• El zumo de 1/2 limón

Elaboración:

• Ponemos en una olla las bayas de sauco y el gengibre, lo cubrimos con el agua y lo calentamos todo a fuego medio-alto hasta que empice a hervir.
• Una vez empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos durante 30 minutos. Pasado este tiempo veremos que parte del agua se habrá evaporado, no debemos añadir más.
• Retiramos del fuego y aplastamos con la ayuda de una espátula las bayas.
• Con la ayuda de un colador o una telilla filtramos el preparado.
• Una vez tenemos el líquido filtrado y se haya enfriado, añadimos la miel y el zumo de limón.
• Mezclamos bien y envasamos en una botella de cristal que tenga un buen cierre.
• Guardar en la nevera. Se conservará durante un periodo de 3-4 meses.