Toxicidad de las Setas


Mucha precaución con la recolección de setas. Ante la duda, no las cojas!

Silvan Mountain

Son tóxicas todas las setas que sintetizan sustancias tóxicas para el organismo. No sirven de nada los métodos empíricos que se utilizan para determninar la comestibilidad o toxicidad de una seta.

Sólo con la correcta identificación de una especie podremos saber si una seta es comestible, tóxica o simplemente no comestible. Lo ideal sería someter las setas que recogemos al control de un micólogo, servicio de sanidad especializado en el tema o al de un farmacéutico que las pueda analizar, sobretodo cuando no se saben reconocer los ejemplares más tóxicos.

Las setas venenosas se dividen en dos grupos dependiendo de la intoxicación provocada:

  • Intoxicación la latencia larga: son las más peligrosas debido a su intoxicación citotóxica o inmunohemolítica, y por tanto potencialmente mortales.
  • Intoxicación de latencia breve: menos peligrosas, raramente causan la muerte y con acción gastrointestinal irritante, psicomotriz y alucinatoria.

ATENCION: Si se siente malestar, por…

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